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コルツェッティ Corzetti Croxetti〈クロゼッティ〉 とCorzetti〈コルツェッティ〉についての詳細情報
Croxetti〈クロゼッティ〉 とCorzetti〈コルツェッティ〉について。Corzetti - Wikipedia。Croxetti〈クロゼッティ〉 とCorzetti〈コルツェッティ〉について。Croxetti（クロゼッティ、コルツェッティ）15年ほど前、イタリアに住んでいた時にCroxettiを作るための木製のスタンプを手彫りしている今となっては数少ない職人さんの工房で購入した物です。木はFrassinoと書いてあるのでトネリコの木模様はRosoneと書いてあるのでバラと思います。リグーリア州の東の端、エミリア・ロマーニャ州との州境の小さな町・Varese ligure（ヴァレーゼ リグレ）まで行って工房で購入した物です。Croxettiとは直径５～７ｃｍで両面に模様のある珍しいメダル型パスタです。Croxettiを作るのに欠かせないのが木製のスタンプ型、この型を作った職人さんも、すでに亡くなられてとても貴重なものになります。コルツェッティ型コルツェッティスタンプイタリアイタリアンイタリア料理パスタ型。Corzetti or Croxetti (Flat Pasta) – The Pasta Project。ル・クルーゼ オバール ホワイト 25cm。Forge de Laguiole フォルジュ・ド・ライヨール ソムリエナイフ。円*一様 【新品未開封】ZWILLING FOUR STAR 包丁 2本セット。ステンレスボウル 14点 セット
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